酢を造るといふ仕事|富士酢醸造元 飯尾醸造 イメージ画像

更新情報

今年の稲刈りも遠方から たくさんの方々に参加していただきました。 ここ最近 週末になると雨続きでしたが、体験会の二日間は両日とも好天に恵まれ予定通り実施する事が出来ました。 ≪体験会≫ 先日の台風の雨風で傾いた稲、草が絡まった稲など田んぼによって様々、それ
『稲刈り体験会のお礼』の画像

先週末に行った稲刈り体験会、今年は三連休のうちの土日2日間の開催でした。 植えたからには刈らないと!と田植えに参加してくださった多くの方が秋にも上世屋に戻ってきてくださいました。 例年は2週にわたって行うところ、今回は2日間だったということもあり、たくさんの
『稲刈り体験会、無事終わりました』の画像

いよいよ明後日は、丹後地酒まつり。 先にお伝えしておきます。 これ、チケットは前売りのみです。 ≪ポスター≫ 詳細は写真をクリックしてご覧ください。 毎年、この時期になると全国各地で日本酒の会が行われます。冬から春にかけて醸した日本酒は寝かせることでおち
『9月29日(日)はウマい酒と料理の競演。丹後地酒まつりの楽しさたるや』の画像

週末の2日間行いました稲刈り体験会、無事に終わりました。ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。 土曜日は25名、日曜日は35名のお客様に手伝っていただきましたお陰で、無事にすべての手刈りを終えることができました。あとは、小さなコンバインで刈るだけ

趣味は?と聞かれると、「美味しいものを食べること」と答えるぐらい、食べることが好き。そのためにいろんなところに出かけて、その土地のモノを食べます。その意味において、旅行も趣味といえば趣味ですが、食べるための手段なのかもしれません。 世界中のいろんなものを
『お気に入り食材図鑑vol.21 ルボワのグラノーラ』の画像

今回の台風で被害に遭われた皆さまに心より お見舞い申し上げます。 幸いこちらは無事でした。 天候の回復を待って棚田にも上がり状況確認を。心配された土砂崩れや川の氾濫など大きな被害もなく安心しております。 作業再開。 今日はウソのような晴天。 今週末に迫
『稲刈り体験会準備 〜 稲木を結う』の画像

昨日いよいよ稲刈りを始めました。朝から気温もグングン上がり汗ばむ気候。 この日は京都大 農交ネットの学生さん達が応援に。一回生から三回生まで男女合わせ5人の若き精鋭達です。 午後からの開始でしたが夕方までしっかりと働いてもらいました(今日は台風の影響のた
『稲刈りスタート! 初日は快晴で暑かった・・・』の画像

今週土日から稲刈りを始める予定ですが、週間予報では傘マークが・・・。 酒米五百万石の刈り取りは、主に機械(コンバイン)を使うため雨は厳禁。濡れた稲はトラブルの原因になります。 「日をずらせばいいじゃん!?」って声も聞こえて来そうな。 ただ、この日は農交
『今週末から稲刈り予定です』の画像

もらうよりも贈る方が好き。 いつのころからか、そう思うようになった。 といっても、たいしたものを贈るわけではなく、自分が美味しいと思ったものをちょっと差し上げる程度。大きなプレゼントはその人の好みがあるから、よっぽどよく知っている人でないと難しいのは誰も
『敬老の日に贈り物ができる幸せ』の画像

プルーンというとドライフルーツか瓶に入ったミキプルーンしか味わったことがありませんでした。ミキプルーンすら、大学1年のときに酔いつぶれてウチのアパートに泊まった同級生から「迷惑掛けてごめん、お詫びにお母さんが持って行けって」ともらったのが唯一の食体験。 っ
『お気に入り食材図鑑vol.20 穂のぼの農園の完熟プルーン』の画像

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