酢を造るといふ仕事|富士酢醸造元 飯尾醸造 イメージ画像

更新情報

一般的に人間の成長は10代後半をピークにとまります。あとは、如何に老化スピードを遅らせることができるか、これにつきます。そのために、成長ホルモンの分泌に効果があるとされる加圧トレーニングや、有酸素系のヨガなども注目されています。 このように身体の外側から

来週、9月28日に雑誌クウネルの連載記事が書籍化されます。 ミュージシャンやカメラマン、お酢屋・・・。いろんな職業の人が1ヶ月間、30食をどのように摂ったかを記録したもの。 30食もあると、なんとなくその人の生活が見えてくるようで、なんともおもしろいのです。
『雑誌 クウネルの最新刊、表紙はなんと妹の淳子に』の画像

このブログでは、食の安全や添加物のこと、健康・美容に関することをつづってきました。 しかし、これらの情報は一般的ではありません。なぜなら、TVや新聞などのマスメディアの運営はスポンサーからの収入に左右されるからです。つまり、スポンサーにとって不利な情報を

栄養バランスのいい食事をしましょう、という言葉をよく目にします。 肉や魚だけでなく、野菜もたくさん食べましょう。とか、ダイエットのために炭水化物(ご飯や麺、パン)を抜くことは、脳の唯一の栄養である糖が不足してしまうからやめましょう、とか。 たしかにそ

このニュース、1ヶ月ほど前にも見ましたが、中日新聞でも紹介されているようです。詳細はこちら。 野菜を酢漬けにすることで、ストロンチウムが最大60%除去できるそうです。生酢よりも等量の水で薄めた方がその効果は高いとか。これは浸透圧が関係しているのでしょう。

今月号のサライは、「米特集」です。五穀豊穣、実りの秋ですから、この時期は新米を特集する記事がたくさん出てきます。 その中でも、このサライはすごく気合いが入っています。 ≪サライ10月号表紙≫ 米特集には4つの企画がありました。 その中には、米の選
『雑誌サライに掲載されました、お気に入りの縄屋と。』の画像

平坦地では、ポツポツと稲刈りが始まっております。コンバインで刈り取り、脱穀される田んぼの横を歩けば、埃っぽさ+香ばしいような・・・これぞ秋の匂い。 手塩にかけて育てた稲・・・ 米農家にとって、稲刈りは半年間の集大成!自ずとテンションが上がります。皆さん、
『稲刈り近し!準備進めております』の画像

台風12号が去った後はまた暑さが戻ってきました。朝晩は涼しくなってはきましたが、昼間はまだまだ暑い日が続きます。 そんな暑さを乗り切るための美味いもんをご紹介します。 ≪鰻とキュウリの酢のもの≫ 大好物です。 しかも、作り方はむちゃくちゃ簡単。
『残暑を乗り切るための大好物、鰻とキュウリの酢のもの』の画像

「いつ飲めばいいですか?」 「一日、どのくらいの量を飲めばいいですか?」 「糖尿病なのですが、お酢を飲んでも大丈夫ですか?」 など、電話やメールなどで様々なお問い合わせをいただきます。今日はその内容をご紹介します。 ただし、いつ・どのくらい飲むかの前に、
『ご紹介します、お酢の効果的な飲み方を』の画像

以前、こちらでご案内しましたように、純米富士酢ほか、飯尾醸造の米酢製品は米作りから数えて2年〜3年ほどかけて造られます。 先日までは平成19年度産の新米(京都・丹後の無農薬栽培)を原料にした酢でしたが、今度、平成20年度産のものに変更になりました。 震災後

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