酢を造るといふ仕事|富士酢醸造元 飯尾醸造 イメージ画像

更新情報

1月1日に起きた能登半島地震以来、小さなお酢屋として何ができるか、考えてきました。 3日後に蔵人の和田と2人、6時間かけて酒蔵の水を七尾まで運んだのも、そのひとつ。15年振りにマニュアルの8トン車を運転するときは手が震えたのを憶えています。 仲間が住んでいる七尾
『能登のために今、小さなお酢屋ができる精一杯の寄付にご協力をお願いいたします』の画像

こんばんは。 見習いの三粼です。 酒蔵でラーメンの話になり、完全に体がラーメンを欲しがってずっとウズウズしてました。 最後にラーメンを食べたのはいつだっけな? 確か一年前とかそのくらいだったはず。 一年くらい食べてなかったので余計にウズウズしてたんでしょうね
『あれが無性に食いたくて』の画像

こんばんは。肉が急に食べたくなり、スーパーに行ったところスペアリブが気になった橋本です。スペアリブを食べたことがない長男くんと一緒に酢料理レシピ本より"豚スペアリブの黒酢煮"を作りました🐖煮る時間は必要ですが作り方はめちゃくちゃ簡単です。大まかに言うと、油
『【ほろりと、ジューシー】蔵人の親子メシ🍴』の画像

ついつい先輩も気にせずイジってしまう市川です。 本当に飯尾醸造の蔵人は優しくて面白い人ばかり! 今回はそれが少しでも伝わればと思い、少し内輪ノリ的なところもありますが、普段の気さくな蔵人の雰囲気を感じでもらえればと思います。 蔵人の中でも、
『蔵人は優しくて面白い人ばかり!』の画像

お世話になっております。 蔵人の三原です。 おめでたい素敵な投稿の後がワシでええんかとビクビクしております。 東京の方は雪だそうですね。 皆様ご無事でしょうか。 先日、飯尾醸造のある京都府宮津市にも大雪が降りました。 日本海側、北陸方面ではどこもひど
『雪やこんこ』の画像

私事で恐縮ですが、今回は家族のことを書かせていただきます。 我が家には4人の息子がいます。 2歳ずつ離れた長男から三男。幼少期は些細なことで喧嘩が絶えず、ドタバタギャンギャンで家の中は格闘技場と化す…… まぁ、一般家庭によくある光景です。 とはいえ、常に
『結婚式を控える君へ』の画像

お早うございます。楽しいこと大好き、何でも首をつっこみたがる橋本です🤗先日、社長・綾子さん・加古川・庄司・和田とワークプレイスとは?何を変えたらスタッフがよりモチベーションを上げて働く一助になるのかのヒントをもらえた他社視察に行ってきました🚗今回のスケジ
『ワークプレイスプロジェクト 〜京都市内出張編〜』の画像

お久しぶりです。販売部の牛田です。 昨晩、与謝野駅そばの「TANGOYA BREWERY & PUBLIC HOUSE」さんで、サッカー日本代表の試合を観戦させていただきました。 アジアカップという大きな大会ですが、DAZONの独占中継で、テレビの地上波放送がされないので、どうしても観たい
『パブリックビューイングだぞ〜ん in TANGOYA』の画像

皆様こんにちは。酢造り担当の和田です。寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?僕は元気です。 今回は毎日のルーティーンを少し紹介します。 こうも寒いと酢造り担当は菌膜ちゃんの様子がとても気になるところ。午前中に様子を見に行きます。 まずはこの3点
『菌膜ちゃんの診断』の画像

先日の投稿からなぜか続いてしまっている加古川です💦 他の蔵人やスタッフの投稿が読みたいのに〜と思われている方、少々お待ちください💦💦💦 さて気を取り直して・・・ 2月3日(土)は、そう「節分」です。 豆まきです、イワシです、柊の葉です、そしてお酢屋として声を大
『今年の恵方は東北東・・・』の画像

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