酢を造るといふ仕事|富士酢醸造元 飯尾醸造 イメージ画像

更新情報

おはようございます! 前回のブログ投稿から2週間余りで再び登場の加古川です。 寒がりなことで知られる私、今のところ我が身も暖冬傾向で貼るカイロ1枚で事足りているのですが…💦💦 いよいよ今シーズン最強の寒波がやってくるとのことで、どれだけの積雪量になるのか、朝
『手作りジャム🍋』の画像

こんばんは。 最近休日のお昼に外食に行く事が増えている三粼です。 宮津市の飲食店は都会と違いチェーン店が少なく、個人で営んでいる所が多いまちです。 そして宮津にはご当地グルメがあります。皆さんを宮津のご当地グルメがあるお店にご案内したいと思います。 今回ご
『隠れ家中華』の画像

お世話になっております。 蔵人の三原です。 お酒の仕込みも順調に進んでおります。 作業的にはぼちぼちフル回転してくるところです。 まだまだ始まったばかり、先は長いので気を抜かず行きたいところです。 さて、私も入社3年目。 お陰様で任せてもらえる仕事も増
『お酒に必要不可欠なものは…“もやし”!』の画像

こんばんは。毎日はちみつ入り紅芋酢、通称はちべにを飲み続けるはちべにラバーの橋本です🍯 昨日はフットサルチーム『SU CLAP』としてお隣の京丹後市のフットサル大会に出場してきました⚽️ メンバーは同僚酢造り担当の和田・法人担当の牛田、そして助っ人としてロ
『水分補給と健康維持のマストドリンク🥤』の画像

こんばんは。見習いの三粼です。 突然ですが「宮古バブル」って聞いたことありますか? 私は昨年11月に出張で「地域創生トレーニングセンタープロジェクトin宮古島」に参加した際に初めて知りました。 みなさんご存知かもしれませんが、沖縄県宮古島市では2018年から2019年
『残したいまちの良さ』の画像

お世話になっております。 蔵人の三原です。 酒蔵では年明けから、純米富士酢の原料となる純米醪の製造が始まっております。 昨年の途中から泊まり込みをやめておりまして、今年は最初から泊まりなしで仕事しています。 やはり家に帰れるとリラックスできる気がいた
『天下分け目の…』の画像

濾過調合担当の坪倉です。 私の好きな食べ物の一つに海鮮丼があります。 今回は我が家の海鮮丼の作り方を紹介させていただきます。 まずは酢飯作りから。 酢飯作りといっても温かいご飯に手巻きすし酢を加えるだけ。 手巻きすし酢の分量は1合に付き35mlが
『海鮮丼』の画像

お早うございます。古着偏愛者、古着難民の方に吉報です🥳宮津市の隣町、舞鶴市に遠征してきたSNS/濾過調合担当の橋本です。新しい服も好きですが、古着でお気に入りの一点物を見つけ出したときの喜びはもう格別なのです。昨日、次男くんと飯尾醸造本社から30分(酒蔵のある
『偏愛者に吉報🎉 〜北京都古着店探訪🧥〜』の画像

米作り担当の伊藤です。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 雪が降らず過ごしやすかった年末年始。 気象庁の発表では、昨年12月からの3ヶ月間は全国的に平年より気温が高く降雪量も少ないとの予報です。 寒さに弱い私にとって暖冬と聞けば朗報ですが、ウインタ
『農閑期の充電期間こそ学び多し』の画像

2024年も早や10日が経ちました。 初詣のおみくじで大吉がでた寒がりな販売部 加古川です。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 わが家では毎年12月30日に餅つきをします。 機械ではなく、臼と杵を使っての昔ながらの餅つきです。 前日から水に浸しておいたもち米を、
『ついにデビュー!からの…戦力外通告へ』の画像

↑このページのトップヘ