こんばんは。これまで見たことのない希少魚たちを見てきた酢い族館部兼濾過調合担当の橋本です。先月に宮津から560キロ離れた新潟市水族館マリンピア日本海に遠征してきました🚗https://www.marinepia.or.jp今回の相棒は希少繋がりで『酢酸菌入り富士酢プレミアム』くん。花
更新情報
イタリア産パネットーネの開封、その中身はいかに。
先週ようやく届きました。 今ではイタリア国内でも貴重なパネットーネ職人による、イタリア最高峰のパネットーネ。 パネットーネとは、クリスマスの時期に食される伝統的なパンです🎄🎅 箱はキュートな装いもスタイリッシュに仕上げてありとてもエレガントです。 その箱を
自家栽培のニンニク
法人担当の山田です。 休日に我が家の畑を見に行くと今年も順調にニンニクが育っていました。 こちらは去年のジャンボニンニクです。富士ゆずぽん酢と比較するとその大きさがよくわかります。 自家製ジャンボニンニクをはじめてレンジでチンしてみました。富士ゆずぽ
芋のヘタ切り三昧
先日三原がブログで書いておりました通り酒蔵は紅芋醪の仕込み真っ最中です。 酒蔵には土日も関係ありません。 三原も新人の三崎の指導をきっちりとしてくれており、やはり後輩ができるのは三原にとっても良い刺激になっているようです。 今年から醪1本あたりの仕込み量を変
バリスタ気分でパネットーネ
飯尾醸造オンラインストアで、販売中のパネットーネについて、雑学を少し。 シェフがクリスマスの晩餐用のケーキを焦がしてしまったので、見習いコックのトーニが間に合わせで作ったパンが美味しかったから、トーニのパンという意味の【パン・デ・トーニ】と呼ばれるようにな
「富士酢の米」12月発送分を本日より販売いたします！
11月も残すところあと一週間、いよいよ今年も師走を迎えようとしています。 急に寒くなってあちらこちらで初雪のたよりも届いています。 皆様お元気でお過ごしでしょうか。 10月末から始まった「富士酢の米」の販売につきまして、これまで2回のご予約をいただき既にお召し上
パネットーネwith・・・🎄
先日からご紹介しているカーサ・モリミさんの厳選食材イタリアの発酵パン「パネットーネ」🍞 その歴史や原材料、作り方や食べ方などパネットーネに関するあれこれをブログでお伝えしてきました。 11/14（火）投稿『バーギズ社製パネットーネ』アーティザナルな極上の嗜好品
べにいももろみ
お世話になっております。 蔵人の三原です。 今朝の宮津は雨、気温も一気に下がり、寒がりには辛い季節になってきました。 体が寒いと、心も寒いような気持ちがいたします。 こんな時は暖かい記憶を思い出しましょう。 例えば夏に行った鹿児島、宮崎…暑かった… 迎
【限定16個】予約販売再開！”バーギズ職人パネットーネ”
今年のクリスマスには、イタリア伝統菓子“パネットーネ”はいかがでしょうか。 パネットーネの歴史、バーギス職人の製法の素晴らしさは3日前に投稿させていただいたとおりです。 http://iio-jozo.livedoor.biz/archives/51885663.html ここでは味わいや食べ方についてご紹
私も地域創生トレーニングセンタープロジェクトに参加しました。
１１月７日から９日の３日間、宮古島で行われた、地域創生トレーニングセンタープロジェクトに参加してきました。先日、三崎がブログに書いておりますので、ぜひ三崎のブログもご覧ください。 三崎はトレセンでも人気者で、会話が盛り上がって、あまり写真を撮れなかったそう
