18年ものの梅酢を発見しました。
土蔵から私が見つけてきたのですが、事務所のみんなに見せても反応はイマイチ。玄米酢で仕込んであったのですが、18年の間に青梅は溶け、色は真っ黒に変わっていたからでしょうか。
ろ過をした後、恐る恐る水で薄めて飲んでみたのですが、まろやかな口当たりでうまい！バルサミコのように濃厚な感じ…がするような？
その様子を見てから、他のみんなはゾロゾロと試飲にやってきました。私に毒見をさせてから、という魂胆のようです。
皆さんのお家にも意外と梅酒や梅酢など眠っているかもしれません。すぐに捨てずに一度お試しください。お腹をこわしても責任はとれませんが。
五代目見習い 彰浩
