≪日本橋高島屋のさくら関連売場≫
「春野菜を使った酢料理のメニュー提案を考えているので、御社のレシピを使ってもいい？」。日本橋高島屋の調味料売場にふらっと立ち寄ったところ、担当の方からこんな提案をいただきました。
それならば、ということで、『お酢や母娘の酢料理レシピ』の中から、さくら色のちらし寿司を提案してみたところ、すぐに写真やレシピが欲しいとのこと。画像データやレシピをメールで送ったところ、次の日にはこんな売場を作ってくださいました。
≪レシピをつけて≫
ここ何年かで、小売業はただ商品を売るのではなく、メニュー提案や関連販売（鰻とタレ、ワインとワイングラス、野菜とドレッシングなど）によって、消費者の購買意欲を喚起、売上につなげることに力を入れています。そこで今回は酢料理レシピをお客様にお持ちいただけるよう、高島屋さんが作成してくださったのでした。
東京の桜開花予報は3月25日。ぜひ、さくら色のちらし寿司で花見を楽しんでいただきたいものです。
さくら色のちらし寿司メニュー
牛そぼろ煮の紅ちらし寿司
かまぼこの紅ちらし寿司
五代目見習い 彰浩
