ミラクルフルーツで酢の酸味が・・・

≪ミラクルフルーツ≫

これ、ご存知ですか。って、遅い？　私自身、名前は知っていたのですが、試すのは今回が初めて。ミラクルフルーツ内に含まれているミラクリンという糖タンパク質が舌の酸味を感じさせるところに吸着し、味覚機能を一時的に変えることで、酸っぱい物を甘く感じさせてくれるとのこと。

これ、ダイエットや糖尿で甘いものを控えている人にとっての救世主かもしれません。とはいえ、ホンマに甘いの？というのが正直なところでした。

≪説明書≫

簡単な説明書が付いています。ちなみに日本橋高島屋の地下1階、贈答用のフルーツ売場では一粒で1,050円という値段。私は友人からもらったのですが、どんぐりのような大きさでこの価格か、とびっくり。




















≪用意したもの≫

『紅芋酢』の原液と水で薄めたものを用意しました。まずはミラクルフルーツを口に入れる前にそれぞれの酢を口に含みます。

うん、いつもどおり酸っぱい。

次にミラクルフルーツのヘタをとり、舌の上でコロコロ転がし、赤い表皮を口の中で徐々に剥いていきます。すると中の果実はライチのようなクリーム色のねっとりとした果肉。果肉自体に十分な甘みがあります。

そして、いよいよ『紅芋酢』の原液をひとくち。

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うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお、あ、あまーい！

いや、やまけん風に驚いてしまうほどの衝撃的な甘さ。正直、「甘く感じるって言っても、ほんのり甘いくらいやろ。」とタカをくくってました。グビグビ、ゴクゴク、酢が飲めてしまいます。しかも甘すぎるほどの強い甘さ。ちなみに甘さは1〜2時間ほど持続するようです。

これ、ぜひ試してみてください。近くに売ってないよ、という方にはこんなページからお取り寄せできるようです。一粒180円で。食の楽しみ方って、いろいろあるなぁ、と。

ミラクルフルーツのお店　http://www.katch.ne.jp/~fruits/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩