≪表紙≫
3月末に満を持してオープンした『井のなか』、dancyuに載ってしまっては予約なしで行けなくなるのでは･･･。
と、うれしい気持ち半分、ちょっと不安もよぎりながら記事に目をとおします。
≪『井のなか』掲載記事 22,23ページ≫
「今すぐ行きたい魅惑の店」のトップに掲載されています。利き酒セットの他にも、利き醤油、利き味噌セットがあるそうな。
6月からは利き酢セットもメニューに載る予定。工藤さんと打ち合わせをせねば。なにはともあれ、僕がひょっこりカウンターに座れる程度に繁盛してくれれば一番うれしいです。工藤さん、おめでとうございます。
そんなこんなで、ペラペラとページをめくっていると、こんな広告を発見。
≪柳原尚之氏の掲載広告記事 68,69ページ≫
赤坂にある、近茶流 柳原料理教室副主宰の柳原さんが。実は彼、私の後輩。しかも、私が修士を修了する前に4年次生として私の研究を引き継いだのでした。とはいえ、たった1ヶ月ほどでしたので本人が覚えているかは定かではありません。ただ、ひとつだけ、彼にジャグリング（お手玉）を教えたのは間違いなく私です！
まぁ、そんなうすっぺらい関係でも私自身、彼の活躍を知ることができてうれしい限りです。これからも伝統的日本料理の継承や発展にがんばっていただきたいです。
柳原料理教室 http://www.yanagihara.co.jp/
五代目見習い 彰浩
