祖父母の梅の木から青梅を収穫しました

≪梅の木≫

母方の祖父母の梅の木、品種はいろいろのようです。紀州の南高梅のように大きくて立派なわけではありませんが、貴重な無農薬無肥料の安全なものですので、ありがたく分けてもらいます。

≪いとこも≫

祖母をはじめ、みんなに手伝ってもらいました。彼はいとこの大気君。



















≪叔父も≫

母の弟の叔父は、枝を伐採する役。梅の場合、毎年いらない枝を剪定する必要があるようです。

























≪母も≫

剪定した枝についている梅をボル（宮津では「木の実などをモグ」ことを「ボル」といいます）係。

























≪父も≫

木に登ってがんばっております。





















≪ナナフシも≫

こんなのもいるわけで。

みんなのお陰で1時間半足らずで60kgほどの梅がとれました。大きいのから小さいのまでいろいろですが、梅酢に使うので特に大きさは問題なし。

◇◇◇お知らせ◇◇◇

梅酢用として、紀州の南高梅や白加賀などの青梅を今月末か来月頭に限定販売する予定です。もちろん無農薬栽培されたもの。酢とのセット販売になるかと思います。詳細は決まり次第、ホームページやブログでお知らせします。

ぜひ、美味しい梅酢を漬けてみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩

Comments

飯尾　彰浩さま、
こんばんは、谷口です。

私もこの週末は実家に帰って、梅を収穫していました。
１本の木で、１０ｋｇくらい獲れました。
今年は、豊作でした。

私の実家の梅も、無農薬無肥料です。
さっそく、梅酒を作ろうと思っています。

たにぐち

Posted by たにぐち　けいじ at 2006年06月20日 00:44

谷口様
コメントいただきまして、ありがとうございます。
青梅獲るのって楽しいですよね。
1本で10kgとはかなり実がなっていたか、もしくはかなり大きな実ですね。

無農薬の梅はヘタの周りにツブツブの斑点状のものができることが多いですが、梅酒や梅酢にするには全く問題ありません。
やっぱり安全なもので作るのが一番ですよね。

では、美味しい梅酒ができることを祈っています。ぜひ、ホワイトリカーだけでなく、焼酎や日本酒で漬けてみてください。お酒の旨味の分、ホワイトリカーよりもコクのある味になると思います。

Posted by 五代目見習い at 2006年06月20日 22:51