≪表紙≫
≪掲載記事≫
弊社の棚田、酒造り、酢造りの様子などの写真と共に『Good Food』「安全と安心の食」（304ページ）というコーナーのメインで取り上げていただきました
以前からいろんなところでお話しさせていただいているのですが、私自身が考える「Good Food」には、こんな定義付けをしています。
Good Food＝「安全で美味しくて健康にいい、且つ適正価格の食品」
そのためにメーカーとして必要なことは3つ。
1．原材料 ：安全で高品質な原材料をたっぷり使うこと
2．製 法 ：じっくりと手間や時間をかけて造っていること
3．企業倫理：商売をすることで、周りに好影響を与えていること
1）商品価値に比べて安価で販売している
2）社会や環境にとって有益である
現状と照らし合わせてみると、まだまだやりたいことがたくさんあります。それが今後の楽しみでもあるのですが。
五代目見習い 彰浩
