雑誌Oggi 10月号「おいしい美人食」のシンプルレシピBOOKに掲載されました

≪特別付録表紙≫













































≪掲載コーナー≫

















































≪掲載記事≫

『紅芋酢』と『無花果酢』が老化防止に、と。

無花果酢より紅芋酢の方がアントシアニンが多いため、活性酸素の働きを抑制するという報告があります。ただ、あくまで食品ですので、効能を謳うことはできないのです。

ホンマは紅芋酢を炭酸水で割った写真を掲載してもらえたら、色が綺麗やったのになぁ、と贅沢言ってみたり。

うちのお酢だけでなく、

≪想いやり牛乳≫

以前のブログでも紹介した、奇跡の牛乳も掲載されています。

そして、もうひとつ。

























≪日東醸造　しろたまり≫

これ、わかりやすく言うと、白醤油。ただ、大豆を全く使っていないため、JAS上では「醤油」に分類されません。そのため、品名には、「小麦発酵調味料」と記載されていますが、間違いなくホンモノです。この類いの醤油は化学調味料が使われていることが多いのですが、これは一切添加物なし。

原料は、貴重な国産小麦と自然塩。スーパーなどの小売店で見かけることはほとんどありませんが、新宿伊勢丹の地下1階、白醤油売場に置いてあったはず。ぜひ、お試しください。煮物に色をつけたくないときに重宝します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩