酢を造るといふ仕事
2006年11月01日
週間アスキー11/14号に掲載されました
9月末に週刊アスキーの取材でやまけんさんに来ていただき、五代目見習い彰浩が地元の案内人として同行いたしました。旅三昧という連載記事で「天橋立の街・宮津の食を堪能する旅」4回シリーズの3回目に登場です。
やまけんさんも参加された棚田での稲刈や、お酢の仕込み、お酢や母娘の手料理を紹介していただいております。
今週号ですので、現在店頭に並んでおります。
蔵番頭見習い 秋山
Posted by iiokome at 13:43 │
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