住む


























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住む2



















≪掲載記事≫

「風土倶楽部のおすそ分け」という連載コーナーに掲載いただきました。取材してくださった朝田くに子さんはローカルジャンクション21の代表として副代表の浦嶋裕子さんと共に、各地のNPO法人や生産者のネットワークを構築されています。また、その商品を紹介する風土倶楽部の企画運営もされています。

先日、フードマエストロクッキングスクールで酸味の話をさせていただきました。実はそのきっかけを間接的につくってくださったのが、朝田さん、浦嶋さんだったんです。というのは、1年前に朝田さん、浦嶋さんにお声をかけていただき、マルノウチカフェで酢を話をさせていただきました。そこで話を聴いてくださったお客様がフードマエストロの方に紹介してくださったんです。ホンマにありがたい話です。

と、記事の内容からそれましたが、私共の酢造りの話だけでなく、地元の農家とのかかわりについても書いていただいております。先日は契約農家さんと農談会&1年の感謝の気持ちを込めた宴会がありました。今後も地元の農家さんとの関係を大事にしたいと考えています。記事を拝読して、改めて感じたのでした。

                     五代目見習い 彰浩