≪掲載記事≫
本日（3/23）の京都新聞28面 地域・総合欄に掲載されました。こちらにご報告したとおり、「ちいき経済賞」をいただきました。
正確に言うと、有機の認証は取得してませんので、有機農法というか農薬を使用しない農法です。ただ、平地で作られた有機認証のついた米よりも棚田で作ったウチの米の方がより安全なんとちゃうやろか、と個人的には考えています。というのは、平地では隣りの田んぼから水路を通って農薬が入り込む可能性があるから。
それはそうと、棚田で農薬を使わないで米を作ってきたことが地元の環境保全に繋がってたことを40年後の今、評価していただいたことに感謝しております。記事の中で弊社社長が話しているように、「酢造りは農家があってこそ。受賞も地元の支えのおかげ」であることを感謝しながら続けていかねば。お客様や農家さん、お取引先様、その他ご関係者の皆様、本当にありがとうございました。
今年の米作りも伊藤を中心にそろそろスタートします。弊社独自の米糠&酢の澱（おり）ペレット農法を確立するため必要な投資もしました。詳しくは伊藤から。
五代目見習い 彰浩
