≪棚田≫
まずは棚田。ちょっとくもりだったのですが、一本桜の場所から若狭湾も見えました。ウチの棚田の脇で四葉クローバーを二つ、五葉クローバーをひとつ見つけ、ご満悦のお二人。
≪天橋立ワイナリー≫
生のブドウだけを使ってワインを仕込んでいる、天橋立ワイナリー、連休中ということもあって、大賑わいでした。私は運転のため、試飲はできませんでしたが。
≪ワインとお宿 千歳≫
夕食は千歳で。今後の講義の話などもできて、充実した時間でした。9月のツアーの概要も固まりました。あとは無事に稲穂が頭を垂れること、これが一番の心配。
翌日には酢蔵だけでなく、酒蔵も見学していただきました。ちょうど米作りリーダーの伊藤が愛息と共に休み返上で米糠ペレットを製作中。真っ黒に日焼けした、精悍な？顔を見ていただき、普段は見られないお酢屋の仕事に触れていただきました。すでに先月から始まったフードマエストロ資格認定講座、妹と私の出番は7月後半。まだまだ時間はある、と油断しているとあっという間に時間は過ぎてしまいます。いまのうちから準備しておかねば。
五代目見習い 彰浩
