出来る限り鮮度のいいのを。青梅、収穫してきました。

梅酢キットをご注文くださった皆様へ

出来る限り、鮮度のいいものをお渡ししたい、ということで今朝、秋山と二人で祖父母の梅の木から収穫してきました。今日とってきたものを本日中に出荷します。また、明日、明後日は和歌山と三重の県境から有機認証のついた青梅も届きますので、それもその日中に出荷いたします。ぜひ、この週末に手作り梅酢にチャレンジしてください。




































































≪収穫≫

いっぱい実っています。ただ、枝が多すぎるので、来年のために枝を払います。これが結構な時間をくうわけで。

≪枝払い≫

真上に伸びている枝を中心に切っていきます。払った枝にはたくさんの梅が実っているので、それもまた収穫。日光の当たり具合によって、実のつき方や大きさも違っています。やはりこの時期にちゃんと手を入れることが大事なようです。




























≪仕事してますアピール≫

普段、田植えをはじめとした作業の写真に私が写っていることはほとんどありません。そのため、「お前は全然作業してないんだろ。」とか、前の会社の先輩から言われたりするので、ちゃんとやってることをアピールしようと思って。やってますよっ！　こう見えて、田植えとかすごく速いんですから、というのが密かな自慢です。





















≪枝払い後≫

こんなにしてしまってええんやろか？　というくらい、枝を落とした後の木。





















≪青梅≫

こんなに大きいのも。斑点があるのでちょっと見た目は悪いですが、安全なものです。色が赤いのは熟してるわけではなく、そういう品種だからだそうです。日当たり具合や木によっては斑点の全くない、きれいなのもあります。

2人で2時間ちょっと、60キロも収穫できました。とはいえ、この後、蔵に持ち帰って選別。ちょっと痛んでるのやサイズが余りにも小さいのをはじくと45キロに。大きさにはムラがありますが、ご理解くださいませ。

これから2、3日ほど雨が降るのと、週末は大阪で酢のセミナーがあるので、残りは来週かな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩