無花果のもろみができあがりました

今日、無花果（いちじく）のアルコール発酵が終わりました。









































≪無花果もろみ≫

今週は暑かったので、アルコール発酵時の温度管理が大変だったようです。詳細は後日、ご報告します。

そして、明日から稲刈り。週間予報とは違い、けっこう涼しくなるようですが、降水確率も30〜40％あるので、雨だけが心配です。特に日本海側は、「弁当忘れても傘忘れるな」と言われるほど天候が変わりやすいので。

皆さんもぜひ雨が降らないように祈っていてください。まぁ、今回の稲刈りは雨男の秋山が不参加ですので大丈夫だとは思いますが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩