≪表紙≫
≪掲載記事 108、109ページ≫
「食の世界の美しき仕事人たち」というコーナーで、フードコミュニケーターとして紹介されています。ホンマはもっと早くブログにアップしたかったのですが、宮津では料理通信は売ってなくて。それを知った知り合いの方が送ってくださったのでした。10月6日には次の号が出てしまうので、ご興味おありの方はお早めに書店へ。
柴田さんはイタリアの食科学大学院を修了されて帰国後、フリーで食雑誌の執筆やフードマエストロ講座の企画立案、講師陣の選定などをされています。昨年の8月末、蔵にメールをいただき、その半月後には宮津に日帰りで来てくださったのが縁でした。その後、毎月のようにお会いして、いろんな食のお話を伺ったり、飲みにいったり。
今後もいろいろとお世話になると思います。よろしくお願いいたします。いやー、知り合いの人がご活躍されてるのって、すごく刺激になります。がんばらねば。
五代目見習い 彰浩
