パリには日本の食材を扱うお店はすでに何軒もあるようですが、アメリカなどと同様、大手メーカーの大量生産品だけだとか。そこで、2年前から日本酒を中心に、こだわりの食材を少しずつ扱い始めたとのこと。三年熟成味醂 福来純で有名な白扇酒造の加藤社長がウチのことを話してくださったことがきっかけだったようです。ありがとうございます。
≪WORKSHOP ISSeのサイト≫
店名はWorkshop ISSe。ワークショップ、という名前は伊達ではありません。なんと、いろんな食材をティスティングできるそうです。気に入ったものを買うことができるなんて、パリどころか、日本国内でもそんなお店はありません。トレビアーン！
ちなみに、富士酢だけでなく、紅芋や黒豆、無花果酢などの果実酢、富士酢プレミアムも出荷しました。富士すのもの酢、富士ゆずぽん酢も。
他にも、眉山、ISSE、ももの木の3店舗のレストランも展開されています。ということは、これらのレストランでは、ええ食材が使われているはず。パリ在住の皆様、パリに旅行予定の皆様、ぜひ行ってみてください。
パリジャンやパリジェンヌが富士酢を使う姿を想像するとワクワクします。バゲットと富士酢の入った紙袋を抱えて･･･。ええなぁ。
五代目見習い 彰浩
