スローフードフェアで酢をセミナーをさせていただきました

先週の土日にパシフィコ横浜でスローフードフェアが行われました。

出店はしませんでしたが、土曜日に1時間、お話をさせていただきました。





















≪タイトル≫

「失敗しない！　酢の選び方・使い方」と称して。

私自身、「調味料の良し悪しが判れば、食品全般の良し悪しが判る」と思っています。ぜひ、目利きになっていただきたいと、このタイトルに。

≪受講してくださった皆さん≫

普段から富士酢を使ってくださっている方々だけでなく、若い方々も合わせて40名近くの方が。





















≪ティスティング≫

酢のティスティング、というのは初めての方がほとんど。大手メーカーの酢にはゲホゲホと咳き込みの音がチラホラと。

また、ナイショで化学調味料を加えて出荷しているお酢屋さんの酢は人気がありました。「酢昆布の味がする」という感想、的を得ています。アミノ酸の一種、グルタミン酸Naがたっぷりと入っているわけですから。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩

Comments

かねてより富士酢を愛用しています。いつもお世話になっています。
スローフードフェアには、飯尾醸造さんのお話を聴きに伺った、といっても過言ではないくらい、とても楽しみにしてまいりました。
とても貴重なお話と、富士酢プレミアムの美味しさに、大満足です。
ありがとうございました。
今度、飯尾醸造さんに見学に参りたいと思っています。
どうぞ宜しくお願いします。

Posted by 豆 at 2008年04月29日 00:15

豆様

先日はお忙しい中、お運びいただきまして、ありがとうございました。

ぜひ蔵にお越しください。
って、先日、天橋立に来られてばかりなんですね。
びっくりしました。

Posted by 五代目見習い at 2008年04月30日 08:53

いつも富士酢を愛用させていただいています。
仕事で酢のことをいろいろ勉強する機会が多くいろいろ歩いた末に出会いました。

ほんとうにおいしくて、感動しました。

こういう勉強会はひんぱんにされているのでしょうか。もし機会があれば参加してみたいです。

Posted by takakodeli at 2008年05月03日 15:57