祖母と孫二人、野菜の収穫

淳子が取材のために帰ってきているので、祖母のところへ野菜の収穫に行ってきました。









































≪ズッキーニ≫

生長が驚くほど早いのがズッキーニ。小さな実がついてるな、と思ったら、翌日には収穫できるほど大きくなっています。昨日は3本しか収穫できなかったのに、今日はこれだけりっぱなのが5本も。これ、ソテーや素揚げなどももちろん美味しいのですが、糠漬けにしてもいいですよ。

≪ネギ≫

土から引っこ抜いた直後のネギは瑞々しくてツヤツヤ。柔らかくて美味しそうです。固い部分を取り除いてから、根っこを少し、ハサミで切り落とすといいそうな。





















≪ニンジンも≫

「私は撮らんといてよ」という祖母にナイショで掲載。





















≪戦利品≫

他に、ちっちゃい万願寺唐辛子が数本、小松菜も少し。タマネギは新玉を干して水分を抜いていたんだそうな。1年くらいは日持ちするとか。





















≪チシャ葉の和え物≫

畑から祖母の家に帰ると、これが出てきました。チシャ葉とは韓国料理によく出てくるサンチュのこと。根元の部分からさっと湯がいて、味噌、砂糖、胡麻、酢で合えてあります。これがしみじみ美味い。味噌も祖母が造ってるので、買ってきたのは砂糖と胡麻だけ。安心して食べられます。





















≪ヨーグルト≫

おやつはカスピ海ヨーグルト。淳子や私はすぐにダメにしてしまった種菌も祖母はずっと育て続けています。きな粉と砂糖を混ぜて食べました。

酸味が少なく粘りの強いヨーグルトは粘り強い性格のブリーダーに育てられ、更に粘性が高くなったのでしょうか。
















































≪どくだみ≫

雲ひとつない晴天の下、どくだみを乾燥していました。毎日、ちょっとずつ乾かして、一年間飲むそうな。これも祖母が土手でとってきたもの。淳子も少しもらって、東京に持って帰るらしい。

ところで昨日の夕方、祖母はまたマムシを発見し、やっつけたようです。これで、生涯6匹目。淳子が「マムシってどんな形してるん？　頭は三角やったっけ？」と聞くと、「置いといて見せてあげたらよかったなぁ」と。とても85歳には見えない元気な姿に孫も安心。

明後日は祖母と二人、青梅をとりに行きます。9時集合、忘れんようにせなあかん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩