2010年1月号に掲載していただきました。

旅


≪表紙≫

以前、丹後の特集で取り上げていただいたことがあります。

今回は、このようなとじこみ付録に。

旅2


≪鍋がおいしい日本の宿≫

「食のプロに聞きました。」ということで、母・飯尾さとみがご紹介させていただいております。

旅3


旅4


≪あやべ吉水の豆乳鍋≫

※クリックしていただくと拡大できます

吉水さんは銀座や京都にも宿をお持ちです。また、30年ほど前から富士酢をお使いいただいていることもあって、4年前に一度、食事をいただいたことがあります。そのときの様子がこちら

歌舞伎座の裏の路地にひっそりと佇むこの旅館、一歩、中へ入ると銀座とは思えないような空間があります。この記事を読んで、久し振りに行きたくなりました。東京にお住まいの方に、地方から上京される方に、自信を持ってお勧めします。

ちなみに宮津から1時間ほどの場所にある、あやべ吉水、私はまだ伺ったことはありません。一回、食べに行ってみたいと思っています。

                   五代目見習い 彰浩