2月に行われた横浜高島屋の味百選でテスト販売させていただいた富士ピクル酢。お陰様で、たくさんのお客様からお褒めの言葉をいただきました。そして、「いつ発売するの?」という電話もいくつか。

そんなありがたい声を受けて、4月12日(月)に発売することが決まりました。

富士ピクル酢


≪富士ピクル酢 360ml 630円≫

富士ピクル酢の特徴は、たっぷりの旨みのためにツーンとした酸味がないこと。だから、酢の苦手な方やお子さんにもサラダ感覚で美味しく召し上がっていただけます。

原材料には、純米富士酢に粗糖、塩、ドライトマト、香辛料。

ドライトマトを使うことで、さらに旨みが加わり、まろやかになります。トマトは野菜の中でもっともグルタミン酸が多いのがその理由。

一般的には、旨みを出すために化学調味料が使われています。ラベルの原材料欄には、アミノ酸等とか、酵母エキス、蛋白加水分解物と表記されているのがそれ。酢に限らず、食品を購入する際はラベルの裏を読むことを習慣にしていただくとよいと思います。

富士ピクル酢に関する情報はまた後日、お伝えしますね。今回、初めて○○に取り組んでいます。楽しみにしていてください。

                     五代目見習い 彰浩