2010年03月28日

4月12日、富士ピクル酢を発売します!

2月に行われた横浜高島屋の味百選でテスト販売させていただいた富士ピクル酢。お陰様で、たくさんのお客様からお褒めの言葉をいただきました。そして、「いつ発売するの?」という電話もいくつか。

そんなありがたい声を受けて、4月12日(月)に発売することが決まりました。

富士ピクル酢


≪富士ピクル酢 360ml 630円≫

富士ピクル酢の特徴は、たっぷりの旨みのためにツーンとした酸味がないこと。だから、酢の苦手な方やお子さんにもサラダ感覚で美味しく召し上がっていただけます。

原材料には、純米富士酢に粗糖、塩、ドライトマト、香辛料。

ドライトマトを使うことで、さらに旨みが加わり、まろやかになります。トマトは野菜の中でもっともグルタミン酸が多いのがその理由。

一般的には、旨みを出すために化学調味料が使われています。ラベルの原材料欄には、アミノ酸等とか、酵母エキス、蛋白加水分解物と表記されているのがそれ。酢に限らず、食品を購入する際はラベルの裏を読むことを習慣にしていただくとよいと思います。

富士ピクル酢に関する情報はまた後日、お伝えしますね。今回、初めて○○に取り組んでいます。楽しみにしていてください。

                     五代目見習い 彰浩




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この記事へのコメント
こんにちは。

先日は、ブログにご訪問いただきまして、ありがとうございました
私のブログ読者の皆様にも改めてピクル酢をご紹介したところ、興味をもたれた方が何人かいらっしゃいましたよ

ピクル酢にはドライトマトが入っているんですね!
1本目は使い終えましたので、発売を楽しみに待っております。
飯尾醸造さまの、丁寧で真面目な酢へのこだわりに触れて、ますますファンになりました!
これからも変わらず、おいしい商品とレシピを発信してください
楽しみにしております☆
Posted by すずめ at 2010年04月03日 17:29
こちらこそ、ご丁寧にコメントいただき、ありがとうございます。

今年も米作りの季節がやってきました。
私たちは米作り、酒造り、酢造りの一貫醸造をしています。
加工食品は原料×造り方で品質が決まりますので、
安心して使っていただけるよう、無農薬栽培しています。

ぜひ一度、蔵にもお運びくださいね。
ありがとうございました。
Posted by 五代目見習い at 2010年04月04日 16:23