ご当地の調味料を紹介した「全国ごちそう調味料」が編集部より届きました。

全国ごちそう調味料


≪表紙≫

筆者が全国を周る中で見つけられた調味料を一冊にまとめられたとか。

全国ごちそう調味料2


≪掲載記事≫

富士酢プレミアムを掲載いただきました。

この本のすばらしいところ、それは「原材料が表記されている」ことです。ひとつひとつの調味料において、添加物の有無もはっきりとわかります。

ちなみに、アミノ酸、蛋白加水分解物、アルコール、保存料などは、どなたでも添加物であるとわかりますが、「調味料」って書かれているとよくわかりませんよね? これも化学調味料のことです。

また、「酒精」は?

   酒精 = バイオエタノール = 醸造アルコール 

です。ぜひ使う側が知識武装して、ええもんを選んでください。

                      五代目見習い 彰浩