昨日、ハクレイ酒造さんに男2人で行ってきました。すでに酒の仕込みが始まっていますが、この日の目的はさにあらず。今年7月にオープンしたカフェで蔵スイーツを食べるため。

白嶺舎


白嶺舎2


白嶺舎3


≪蔵カフェ≫

白嶺舎というブランドで、蔵で造った酒やリキュール、酒粕などを使ったケーキを販売されています。明治30年(113年前)に建築された精米所を改築されたとのこと。

この日はクリスマス前ということもあってか、ひっきりなしにお客さんが来られていました。宮津にこういう元気な場所ができるってのは、うれしいもんです。

さて、いただいたケーキがこちら。

白嶺舎4


白嶺舎5


≪ロールケーキ≫

柚子酒や黒糖シロップが使われているようです。日本酒の風味がガツン!という味ではないので、小さなお子さんやお酒が飲めない方にも喜ばれそうです。私にとっては、黒糖のロールケーキが好みでした。他にも、ベイクドとレア2層のチーズケーキやブラマンジェ、焼き菓子など、たくさんの種類があります。ブラマンジェも食べたかったのですが、それは次回のお楽しみ。

コーヒーや紅茶と一緒にいただけるカフェは20席ほどのスペース。週末のみ営業されているようですので、営業日を確認してお運びください。

                    五代目見習い 彰浩