7日発売の雑誌ミセスの発売を楽しみにしていました。というのも、大学の後輩(といっても、年も違うし、卒業後に知り合いましたが)の団四郎味噌の特集があったから。

ちょうど1年前、飯尾醸造に鈴木保奈美さんが来てくれた特集の第二弾です。

ミセス7月号


≪ミセス7月号表紙≫

表紙にも、「新潟・団四郎味噌を訪ねて」という文字が。

ミセス7月号2


ミセス7月号3


ミセス7月号4


ミセス7月号5


≪掲載記事≫

8ページにわたって、家族4人で営む味噌づくりが紹介されています。

後輩の康代さんが今後、団四郎味噌の味を守りながら、どのように進化させていくのか、楽しみです。原料や造り、ユーザーの使いやすさなど、女性ならではの視点から、今まで以上にええもんができてくるはず。

   団四郎味噌のサイトはこちら

私自身もこの記事で刺激を受けつつ、現在、新製品開発に取り組んでいます。何ができるかは、もう少しお待ちください。ええもんができるよう、事務所のキッチンでコソコソやっております。

                             五代目見習い 彰浩