お気に入り食材図鑑vol.6 国産の炭酸水製造キット

暑くなってきました。田んぼの草刈りも、こまめに水分補給と休憩をすることが大切です。

最近は炭酸水が身体にいいと注目されています。炭酸が胃腸のぜん動を活発にしてくれることで、便秘改善にも役立つとか。そのため、特に女性は朝、炭酸水を飲んでから活動することをお勧めしています。

ただ、炭酸水というと、ひとつ問題があるのです。

　　　日本国内には、天然炭酸水が採れる場所はほとんどありません。

そのため、炭酸水はほぼ輸入に頼っています（お酒用の割り材は除いて）。サンペレグリーノ（イタリア）やペリエ（フランス）など、ヨーロッパから船で運ばれてきています。

　　　これってすごいエネルギーの無駄使いでは？

それに、毎日飲むとなるとペットボトルのゴミもたくさん出てきます。困ったなぁ、と。

そんなときに出会ったのがこれ。




≪SodaStream（ソーダストリーム）≫

たった10秒ほどで自宅で炭酸水を作れるキットです。

泡のきめ細かさは天然炭酸水にはかないませんが、環境負荷が少ないというのはうれしいですよね。それに、炭酸の強さを自分好みにできるところも気に入っています。500ccあたり約18円でつくることができるようです。

メリット

　　　・海外からの輸送エネルギー負荷がない

　　　・ペットボトルやビンなどのゴミが出ない

　　　・長く使うなら安い

デメリット

　　　・ガスシリンダーを販売店で交換する必要がある

また、いろんな飲料を炭酸入りにすることもできます。







≪紅芋酢ソーダ≫

飯尾醸造では毎朝、蔵人が紅芋酢を飲んでから仕事をしています。紅芋酢を8倍の水で割るだけなのですが、これも炭酸入りの方が飲みやすい。他にも、100％のオレンジジュースやリンゴジュース、日本酒などでも楽しめます。

こちらのサイトから購入できますが、今はすごい人気で売り切れている商品もあるようです。また、いろんな味のシロップも販売されていますが、これは添加物も入っていたのでおススメしません。あくまで、このキットのみ、おススメします。

ちなみに、炭酸ガス（二酸化炭素）が最も溶けやすい温度は4度だそうです。冷たく冷やした水でお作りください。温度が高いと炭酸は早く抜けてしまうのです。

　　　　　　　　五代目見習い　彰浩