2012年06月01日

お気に入り食材図鑑vol.6 国産の炭酸水製造キット

暑くなってきました。田んぼの草刈りも、こまめに水分補給と休憩をすることが大切です。

最近は炭酸水が身体にいいと注目されています。炭酸が胃腸のぜん動を活発にしてくれることで、便秘改善にも役立つとか。そのため、特に女性は朝、炭酸水を飲んでから活動することをお勧めしています。

ただ、炭酸水というと、ひとつ問題があるのです。

   日本国内には、天然炭酸水が採れる場所はほとんどありません。

そのため、炭酸水はほぼ輸入に頼っています(お酒用の割り材は除いて)。サンペレグリーノ(イタリア)やペリエ(フランス)など、ヨーロッパから船で運ばれてきています。

   これってすごいエネルギーの無駄使いでは?

それに、毎日飲むとなるとペットボトルのゴミもたくさん出てきます。困ったなぁ、と。

そんなときに出会ったのがこれ。

炭酸水製造キット


≪SodaStream(ソーダストリーム)≫

たった10秒ほどで自宅で炭酸水を作れるキットです。

泡のきめ細かさは天然炭酸水にはかないませんが、環境負荷が少ないというのはうれしいですよね。それに、炭酸の強さを自分好みにできるところも気に入っています。500ccあたり約18円でつくることができるようです。

メリット

   ・海外からの輸送エネルギー負荷がない

   ・ペットボトルやビンなどのゴミが出ない

   ・長く使うなら安い

デメリット

   ・ガスシリンダーを販売店で交換する必要がある

また、いろんな飲料を炭酸入りにすることもできます。

炭酸水製造キット2


炭酸水製造キット3


≪紅芋酢ソーダ≫

飯尾醸造では毎朝、蔵人が紅芋酢を飲んでから仕事をしています。紅芋酢を8倍の水で割るだけなのですが、これも炭酸入りの方が飲みやすい。他にも、100%のオレンジジュースやリンゴジュース、日本酒などでも楽しめます。

こちらのサイトから購入できますが、今はすごい人気で売り切れている商品もあるようです。また、いろんな味のシロップも販売されていますが、これは添加物も入っていたのでおススメしません。あくまで、このキットのみ、おススメします。

ちなみに、炭酸ガス(二酸化炭素)が最も溶けやすい温度は4度だそうです。冷たく冷やした水でお作りください。温度が高いと炭酸は早く抜けてしまうのです。

        五代目見習い 彰浩





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