今月7日に発売した雑誌 ミセスに、宮津が誇るカネマスの一刻干しセットが掲載されています。

ミセス表紙


≪表紙≫

今月号はミセスが選ぶ、特別なギフトページが充実しています。その中でも1ページ、どーんと掲載されたのがこちら。

ミセス記事


≪掲載記事≫

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美味い魚の条件には、生息している場所や獲り方(定置網、一本釣りなど)はもちろん、鮮度や料理法などがあります。そして、もうひとつ、大事な要因が熟成。新鮮な魚をいかに美味く食べさせるかを考えた、干物と呼ぶにはもったいない。

これを食べた皆さんはその美味しさにびっくりされます。今回は限定50セットだとか。

6月は鯵とカマスが最高。脂の乗った鯵と、しっとりとしたキメ細かい身質のカマス。フライパンで焼いても美味しくできます。

ちなみに、富士ゆずぽん酢もセットに含まれていますので、薄味の魚にちょっとつけて召し上がってください。

     五代目 彰浩