2017年09月26日

『自遊人』に掲載いただきました

雑誌「自遊人」11月号に紹介いただきました。

今号のテーマは「レストランは地方の時代へ」。
無農薬米をつかったお酢造りのこと、「aceto」のオープンや今後の展望について、8ページにわたって掲載いただきました。

自遊人11月号_表紙


自遊人11月号_記事1


自遊人11月号_記事2


自遊人11月号_記事3


自遊人11月号_記事4

≪掲載記事≫


「自遊人」には、昨年の6月に佐藤尚之(さとなお)さんの「わたしのベストレストラン」として、当時は開店もしていなかった私どものお店をご紹介いただきました。(2016年6月28日 blog「雑誌 自遊人 に掲載されました」)

当時この記事が掲載されたことで、「丹後を日本のサン・セバスチャンにする」という夢の実現へ強い決意と覚悟を持つこととなりました。

今後も丹後・宮津を元気にしていくために、皆さまに喜んでいただける酢造りを続けていくとともに、acetoを中心とした「丹後を日本のサンセバスチャンに」構想を進めてまいります。


なお、acetoのご予約はお電話にてお願いいたします。
TEL:0772-25-1010(電話受付:13:00〜)
ホームページ:「aceto」

     通販担当 石田