紅芋酢の原料である紅芋が届きました。これから「紅芋酢」のもととなる"紅芋酒"を造ります。
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≪紅芋≫

今、紅芋酢に使われている紅芋は「ムラサキマサリ」という品種。一般的な芋よりも10倍以上の抗酸化力をもち、アントシアニンが豊富な紅芋の中でも突出した量が含まれています。

なお、紅芋にたくさん含まれているアントシアニンはpHによって色が変わり、中性下では紫色ですが酸性下では紅色に変わります。そのため芋の状態では紫色ですが、酢になったときには鮮やかな紅色に変わります。

私どもがいただく紅芋は農薬を全く使わずに栽培されたもの。この原料を一般的な紅芋酢よりも5倍以上つかうため、健康と美容におすすめできる紅芋酢が生まれます。



この紅芋ですが「実際に手にしたことがない」「一度食べてみたい」などの声をこれまでからいただいておりました。そのため今回「紅芋酢500ml」または「はちみつ入り紅芋酢500ml」をお求めいただいた方限定でプレゼントします。

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【応募方法】
1.「紅芋酢500ml」または「はちみつ入り紅芋酢500ml」をお買い求めいただいた方限定でプレゼントします
2.会員様限定でのお申込みとさせていただきます
3.注文フォームの通信欄に「紅芋プレゼント希望」と記載ください
  電話やFAXでも「紅芋プレゼント希望」とお伝えいただければご応募いただけます
  ※このブログにコメントいただいても応募にはなりませんので、ご注意ください

【注意点】
・ご注文者様のご自宅へお届けする注文に限り、お受けします
・紅芋の鮮度保持のため、砂がついた状態でお届けします(新聞紙で包装してお届けします)
・一般的なさつま芋に比べて甘みはありませんので、料理に使われることをおすすめします

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お酢屋母娘によるレシピはコチラ。
紅芋と紅芋酢のコラボ料理です。
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紅芋酢ティック
箸休めやお弁当のおかずにおすすめです。

数に限りがありますので、なくなり次第終了となります。ご了承くださいませ。


WEB担当 山田