初めまして。昨年11年間勤めた造園屋さんから大転身を遂げた、蔵人ルーキー市川です。
昨年は自社の田んぼ、酒蔵、酢蔵で色々な経験をさせてもらいながら、前職の経験を活かし「acetoアチェート」の庭づくりなどにも関わらせていただきました。
《acetoアチェート庭造り状況》
主にお酢を詰める瓶詰めラインを担当させてもらっていますが、今月からは、お酢の原料となる、お酒（酢もともろみ）の仕込みを覚えるため自社の酒蔵で3ヶ月間泊まり込みもしながら働き学んでいます。
《麹室作業》
まだまだ始まったばかりの酒づくり
気合い入れて頑張ります。
瓶詰めライン及び酒蔵担当 市川
昨年は自社の田んぼ、酒蔵、酢蔵で色々な経験をさせてもらいながら、前職の経験を活かし「acetoアチェート」の庭づくりなどにも関わらせていただきました。
主にお酢を詰める瓶詰めラインを担当させてもらっていますが、今月からは、お酢の原料となる、お酒（酢もともろみ）の仕込みを覚えるため自社の酒蔵で3ヶ月間泊まり込みもしながら働き学んでいます。
まだまだ始まったばかりの酒づくり
気合い入れて頑張ります。
瓶詰めライン及び酒蔵担当 市川
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