4月21日(土)のacetoは、この日だけの限定コースのみのご案内となります。

"Degustazione"とは、少しずついろんな種類をお召し上がりいただけるコースです。
先日のイタリア研修を経て、acetoで日々生まれる『丹後×イタリア』の新たな味を
ぜひお楽しみいただきたく存じます。

それぞれのお料理に合わせたワインのセットもご用意しております。
お料理とともにお楽しみください。

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料  金:10,000円(税別)*ドリンク代別途
申し込み:aceto 0772-25-1010(電話受付 13:00〜)
*アレルギーや苦手な食材などある方はご予約の際にお伝えください
*仕入れ等の状況により、メニューは変更となる場合がございます


Degustazione (デグスタッツィオーネ)・・・少量多品のコースを意味します

コース内容
Stuzzichini (ストゥッツィキーニ)  ひとくち前菜
パネッレ イカ墨
 と
いのししのリエット

Antipasto Freddo (アンティパスト・フレッド) 冷菜
丹後の魚介のタルタル

Antipasto Caldo (アンティパスト・カルド) 温菜
丹後鹿のポルペッテとボッリート

Primo Piatto (プリモ・ピアット) リゾット
富士酢の米(2年熟成玄米)のリゾット

Primo Piatto (プリモ・ピアット) パスタ
ウニの冷製スパゲッティ

Pesce (ペッシェ) 魚料理
丹後の魚のグリル
魚介のトルテッリーニを添えて

Carne (カルネ) 肉料理
国産鴨のロースト マルサラソース

Dolce ドルチェ
パンナコッタ ブラッドオレンジのマチェドニア

Dolce ドルチェ
チョコレートとピスタチオのあたたかいタルト

+各料理に合わせて選んだワインのセット 6種類 または 4種類
(別途料金をいただきます)
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※特別コースのため、仕入れ・仕込みの都合上、キャンセルは3日前までにお願い致します。
それ以降のキャンセルに関しましては、お料理代金を全額ご負担頂きますのでご了承下さい。

お問い合わせはacetoまで。

aceto
TEL:0772-25-1010(電話受付 13:00〜)
URL:https://www.aceto.jp/