私の地元は京丹後市弥栄町というとても長閑なところです。

決して便利なところとは言えませんが、そんな弥栄町が私は好きです。
田舎で、何もない。個人的にはそんな風に思っていた弥栄町が近年盛り上がりを見せているように感じています。
弥栄町を盛り上がてくれているメンバーはたくさんおられますが、SORA農園さんや農家パン弥栄窯さんもそのメンバーにあげられると思います。

先日、SORA農園さんが運営する直売所「キコリ谷テラス」に行ってきました。
キコリ谷テラスはオーガニック野菜の直売所に加え、カフェスペースもあり、またワークショップや、オーガニックを主軸とした様々なイベントなども行われています。

キコリ谷テラスに到着してしばらくすると、そこにたまたま現れた農家パン弥栄窯の太田さん。
何ともすごい偶然。
太田さんから直接パンの説明を受けながらパン購入するというラッキーな出来事が起きました。
購入したパンはカンパーニュ・ビオ。
ハーフで購入しました。
早速、晩御飯にいただきました。

image

〈カンパーニュ・ビオ〉

太田さん曰く、バターひと塗りでどんなおかずにも合うとのこと。
シンプルにバターをつけていただきました。
今回はSORA農園さんの自家製フェンネルバターをつけていただきました。

image

〈フェンネルバター〉

フェンネルの甘い香りと苦味が絶妙なバランスでおいしかったです。

image


個人的にパンは大好きですが、普段は食パンばかり。こういったハード系のパンは食べ慣れていなかったのですが、農家パン弥栄窯さんのパンを食べて以来すごく好きになりました。

調合濾過担当 坪倉