契約農家の方に作っていただいているお米が先週から続々と由良蔵へ運ばれて来ており、今週中にはすべて入る予定です。

お米01
お米02

伊藤も書いておりましたが、今年もすべて一等米です!

慣行農法に比べ手間がかかり収量も少ない無農薬米ですが、労力を惜しまずいつも大切に育てていただいてる事の証です。
この様な贅沢な原料米で仕込みが出来る幸せを噛みしめながら、今井と共に造りの準備を進めていこうと思います。


醪造り担当  藤本