早くも「貼るカイロ」が手離せない加古川です。
一昨日、今冬はじめての霰が降りました⛄
スタッドレスタイヤへの交換も終わり、少しずつ冬支度が進んでいきます⛄⛄

さて、今年わたしが挑戦したというかあることがきっかけで挑戦できたことがあります。
それは「レアチーズケーキ作り」です🍰
秋に企画した「富士酢フォトフェス2021」でお客様が投稿された写真を見て、単純に
「美味しそう〜💕」と思ったのが始まりでした。
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かなり粗っぽさがあり投稿するのをためらいながらも、誤魔化しながらアップした写真です(笑)

このときの反省点を踏まえて実は後日リベンジしたのですが、ただただ作ることに没頭してしまい
写真を1枚も撮っておらずブログを書く段階になって気づき後悔...

ということで、今回3度目の正直と思って再び作ることにしました💪
富士酢フォトフェスがきっかけなので、当然レシピに書いてあるレモン汁は使用せずに
「富士酢プレミアム」を使います( *´艸`)
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土台になるクッキーもいろいろなレシピを参考にしながら自分の好みや使いやすさから選び、
粉々に砕いて溶かしバターを加えてから型に敷き詰めます。
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その後はクリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖などを混ぜて富士酢プレミアムも入れます。
ゼラチンを溶かした液も混ぜたら一度濾してからクッキー生地の上に流し入れて
冷蔵庫で冷やすだけです
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ところが、ところがです!!!
過去2回のレアチーズケーキ作りの中で毎回手こずっていたことが、ここにきて
まさかの事態を生むことにΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

ヨーグルトを水切りしないといけないのですが、どうするのが一番良いのか模索している中で
今回は慎重にしようと思っていたのがうまくいかず、「何とかなるやろ」と不十分なままで
混ぜたのが失敗でした💦💦💦

型から外す前から何だかプルプル感マシマシですΣ( ̄ロ ̄lll)
とりあえず型からそっと外してイメージしていたみかんの缶詰を急いで飾り、
切り分けやすいようにミカンを並び替えてカットしてみましたが、やはり...
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何とか写真は撮り終えましたが、過去イチの出来の悪さにショックを隠し切れず(´;ω;`)
問題点は分かっているのでまた近日中にリベンジをしようとは思っていますが、
このレアチーズケーキ、全部自分の胃に収めようかどうしようかと今もまだ悩み中です。


                         通販担当 加古川