こんにちは。法人担当庄司です。

前回投稿させていただきましたMYぬか床の、その後です。
あれから2週間経ちそろそろかな〜ということで、用意しておいたお野菜を欲張ってタッパーいっぱいに漬けました。
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丸1日(24時間)漬けて、完成!
浅漬けなのもあり、野菜の味もきちんとして美味しく漬かりました。
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味を占めて、お次はお茄を
こちらも丸1日(24時間)漬けてみましたが、うん、間違いなく美味しいIMG_33017

今までそれほど得意ではなかったのですが、ぬか漬けの美味しさに目覚めてしまいました。

そこでもう一品、、、真藤舞衣子さんの【発酵美人になりませう。】でお肉を漬けておららるのを見て、「ぬか漬けしたお肉って美味しいのかな!?」と気になっておりましたので、早速挑戦してみました。
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漬け込んだことで塩味がちょうどでお肉入り込み、肉質も柔らかくなっています。
全面にぬか漬けが主張がするのかと思っておりましたが、いえいえ気になりませんし、ぬか床に使っていたことすら全然わからないくらいです。
これは病みつきになるお味・・・。

お野菜はもちろん、お肉やお魚も漬けると美味しいだと確信しました。
ぬか床をお持ちの皆さま、ぜひお試しください♪

また今年はMYぬか床をとお考えの皆さま、10月末頃に恒例の「米ぬかプレゼント1圈廚鬚気擦討い燭世と思いますので、その際はぜひご応募ください。