皆様こんにちは。酢造り担当の和田です。

5月20日、21日は飯尾醸造田植え体験会がありました。沢山のご参加、本当にありがとうございました。皆様のおかげで、無事に田植えを終えることができました。
20日の夜にはイタリアンレストランacetoで懇親会が行われ、皆様といろんなお話ができて本当に楽しかったです。

普段製造部門で働く私は、お客様と直接関わる機会があまりないので、このように皆様と関わりを持てることで日々のモチベーションが更に高まります!感謝!これからも良いお酢を醸さねば!

さてさて、今回の懇親会では一風変わった催しがございました。新提案と題しまして、『しゃぶしゃぶに夢中』の使い方をacetoのシェフやメンバーと考えてみました。しゃぶしゃぶに特化したこのお酢ですが、これからの暑い時期にも召し上がって頂けるように。
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『今日のそうめん』

材料 (2人前)

そうめん    2束
たれ
  しゃぶしゃぶに夢中   80ml
  三ツ星醬油       40ml
  ごま油         16g
  ネギ油         16g
   ブレンドオイル     16g
   ネギの緑の部分    適量
お好みの薬味
  しょうが、みょうが等々 適量


作り方

.優油の材料をしっかりと熱し、ネギ油を作っておく
 (市販品でOK)

↓,箸瓦淕を熱して香りを出し、冷ましておく

しゃぶしゃぶに夢中と三ツ星醬油を混ぜる

い修Δ瓩鵑鱶Г任匿紊把め、水気をしっかり切り、
 とからめる

キ△鉢い鮑ぜる

Δ好みの薬味をのせて完成


懇親会では蔵人杜氏の藤本がソーメン担当をしておりました。(物凄く少ーしだけ私も手伝っております)
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これからの暑い時期、どうしても食欲が落ちてきますが酸味とごま油の効いた混ぜそば風ソーメンは、食欲がわくこと間違いなしです!

是非一度お試しくださいm(__)m


酢造り担当 和田