濾過調合担当の坪倉です。
私の好きな食べ物の一つに餃子があります。
週に一回は食べたいくらい好きです。

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ちょっと焼きすぎましたが....
餃子と言えば、一般的にはニンニクを使用すると思うのですが、我が家の餃子はニンニクを使いません。
その代わりに生姜とニラをたっぷり使います。
ニンニクが無いとパンチがないように感じるかもしれませんが、意外と食べ応えがあって美味しいですよ。

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餃子を焼く時のちょっとしたこだわり。
餃子の並べ方。

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皆さん餃子には何をつけて食べられますか?
私は色々と味を変えて食べたいので、いわゆる味変を楽しみながら食べています。

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今回は4種類用意しました。

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まずは酢胡椒。
富士酢プレミアムに胡椒をたっぷりと入れました。

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続いて、ゆずぽん酢。
ゆずぽん酢は餃子との相性バツグンです。

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これも我が家では定番。
柚子胡椒。
個人的に柚子胡椒も餃子との相性バツグンです。

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そして今回、新しくチャレンジしたのがこちら。
インドネシアの激辛チリソース。
正直、思っていたよりも辛くてびっくりしましたが、食べていくうちにだんだんとやみつきになってきました。

これからも色々と味を変えながら、餃子ライフを楽しんでいきたいと思います。
これをつけたら美味しいよ!っていうおすすめの餃子の付けダレがあれば是非教えて下さい。

濾過調合担当 坪倉