富士酢品質の守り人

前回に引き続き、蔵見学(現在コロナ対応で休み中)では普段お見せしていない、製造ライン周辺のご紹介。酒造り・酢造りは本来の製法を維持した、手仕事中心の時間を掛ける男の現場。一方、最終工程は衛生・品質を現代の標準にアップデートさせた、いわゆる工場的な現場。お得

お盆休み明けの仕事

今年のお盆休みは9連休！ コロナ禍と連日の猛暑で、あまり外へも出れれませんでしたが、個人的には充実した休みになった市川です。 長期休み明けは、鈍った身体にムチ打って皆それぞれの持ち場に分かれて働きます。 私の仕事は長期休みの前に分解した、お酢を詰める機械を