今年は若手三粼のスキルアップをさせる為、藤本、今井、三原の熱い指導が入っております。 三原には来年から杜氏を任せようと思っており、頼りになる右腕を育てないと困るのでとにかくたくさんの仕事を任せるようにしています。 ＜精米機の組立て＞ 年に1回しかやらない仕
更新情報
気づいた時は遅かったけれど
１１月に入り季節通りの寒さとなって来ました、そろそろ長袖を着て仕事をしようかなと思っている酢造りの相見です。 酢造りでは、10,000ℓタンク×6本、19,000ℓタンク×5本の交換を無事に終え、ホッとひと息。 さて我が家の家庭菜園も来年の6月に収穫する玉ねぎ、ニンニク
やっときたー長かった
朝晩が涼しくなり(寒くなり) 日中は、過ごしやすい季節になってきましたが、皆様のお住いの地域はいかがでしょうか 農園は、トマトライフを終えて一部の場所以外は冬野菜使用に 定番のブロッコリー、白菜、芽キャベツ等を購入 大きく育てよと願いお込めて植付け
富士酢のお歳暮のご案内
今年もお歳暮の季節が近づいて参りました。 日頃お世話になっている方や、大切な人への贈り物に富士酢でもお歳暮ギフトの案内を開始いたします。 1.富士酢900ml 2本セット(K2-4) 4,266円(税込) 看板商品の「純米富士酢」と、まろやかでやわらかい口当たりの奥に、濃厚な旨
稲刈りファッションショー・セヤコレ2024FW、結果を発表します
大変遅くなりました。 田植え体験会時に同時開催しているファッションショー、セヤコレ2024の結果を発表いたします。 言い訳をすると、田植え＆稲刈りファッションショーを同時に、と考えておりました。結果的に、稲刈り体験会は雨天中止となったわけで。 まずは一般部門
最近買って良かったモノ
濾過調合担当の坪倉です。 今回のブログでは最近買って良かったモノを紹介させていただきます。 私事ですが、今年の1月から出荷業務習得に向けて、出荷を担当しております。 出荷の際は、ピッキングする商品が記載されているピッキングリストを見ながら出荷を行います
今年2024年度産も全ての「富士酢の米」が残留農薬不検出でした
飯尾醸造が造る「純米富士酢」や「富士酢プレミアム」などの原料米は、すべて地元、京都・丹後（宮津市・京丹後市・与謝野町）産の農薬不使用栽培米です。 『農薬不使用』と謳っている以上、当然それをきちんと証明しなければなりません。 飯尾醸造と契約農家あわせて13
10/27(日)「発見！！食遺産 」でほどほど屋エイトさんが紹介されます
10月27日放送のロケバラエティ、大阪テレビ「発見‼食遺産」で、ほどほど屋エイトさんが紹介されます。 農薬も肥料も使用せず育てられ、自然風によってホコリを取り粒のみにし、油分をマスタードオイルと粉からしに分け、さらに石臼挽きして粉末状にした貴重な国産からし。
クラフトビネガー玄米黒酢Ver.誕生なるか！？
先日のプロ野球CSに一喜一憂し、その後落胆した飯尾醸造CS担当の加古川です。 先日インスタグラムにアップさせていただいた玄米黒酢を使ったクラフトビネガーの新レシピ、試作を重ねてその後どうなったのか・・・💦 話は少しさかのぼり… そもそも玄米黒酢を使ったクラフ
紅芋醪(もろみ)仕込み体験会中止のお知らせ
[お知らせ] 11月20日、21日に予定しておりました「紅芋醪(もろみ)仕込み体験会」は九州地方の大雨による影響により、原料の紅芋の入荷が安定しない為、残念ながら中止させていただくことになりました。 原料の紅芋が入荷しない限り、仕込みも体験会もできない為、何卒ご
