≪がじゅまるのそば≫
沖縄そばのニューウェーブといえそうなのが、こちら。
≪カレーそば≫
これ、大好きです。澄んだ豚骨ベースのスープの上にかけてあるカレーソースはちょっとタイのグリーンカレーを思わせる佇まい。ココナッツミルク独特のコクのあるカレーで、なんと具にはナーベラー（へちま）を中心とした野菜。ちなみに沖縄では、へちまは日常食。旬はおそらく夏なので、お店によっては売り切れといわれるようですが、私はナーベランブシー（へちまの味噌炒め）が大好きです。
≪温泉卵を崩すと≫
一気に黄身の力でマイルドに。このそばの食べ方は、始めにスープとカレーソースを混ぜずに楽しんだ後、カレーの風味を満喫。最後に卵を崩してやさしい味に変化したそばを食べる、というように、3通りに楽しめるそばでした。秀逸。これが500円。おススメです。
五代目見習い 彰浩
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