≪講義の様子≫
昨晩、恵比寿にあるフードマエストロクッキングスクールにて、フードマエストロ資格認定講座の酸味の講義をさせていただきました。
今度の週末には同じ内容で別の受講者の皆さんにお話しさせていただきますので、ここでは詳しい内容は割愛させていただきます。
私が酸味の話をしている間に、妹がスタッフの方々のサポートをいただきながら、料理を作り、酢を使った料理も召し上がっていただきました。
≪ティスティング≫
10種類近くのティスティングをしていただいたのですが、さすが感度の高い皆さん、的を得たコメントを返してくださいました。質問もたくさんいただきました。十分なお答えができなかったかもしれませんが、なにかご不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
受講者の皆さんよりも私にとって貴重な、ありがたい時間だったと感謝しております。ありがとうございました。
五代目見習い 彰浩
コメント
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通販のお酢も届きました。
ﾌﾞﾛｸﾞで紹介させて頂いたところ、友人2名が
早速オーダーしたとのこと・・・
本物造りに情熱をこめていらっしゃる姿勢に
感動しました！
ますますのご活躍をお祈りしております。
機会があれば、是非千歳とセットで蔵見学を
お願い致します。
今から楽しみにしております。
吉川紀子
ぜひ、宮津にお越しください。楽しみにしております。