朝日新聞夕刊（西日本版）にお酢や母が飯尾家の宝を掲載していただきました。
≪掲載記事≫
朱色の盃が発見されたのがちょうど一年前。「京都のお酢屋のお酢レシピ」用の料理写真撮影のために、母と妹の淳子が土蔵に入って器を探していたのがきっかけ。ちなみに、このレシピ本に出てくる器は全て飯尾家のものを使っています。
さて、土蔵というと、私にとっては恐いイメージしかありません。幼稚園に通っていた頃、悪さをすると父に閉じ込められた、真っ暗な闇。土蔵に放り込まれ、分厚い扉の鍵を閉められると大声で泣いても外界には届きません。電灯のスイッチの場所も知らなかったため、ひたすら暗闇で待つ時間はとにかく長かったのを覚えています。
そんな思い出の土蔵で見つかった盃。作られた年代も、価値があるのかないのかも今となってはわかりませんが、米作りをしている当蔵にとっては何にも代えがたい大切な宝です。今年は伊藤や今井が例年以上に苗作りにこだわって米を作りました。たくさんの方のご協力のお陰もあって、秋には大豊作。そして、11月１日には20年以上の研究の結果、富士酢プレミアムを発売することができました。
もしかしたら、この盃が･･･、なんて考えたりもします。
五代目見習い 彰浩
≪掲載記事≫
朱色の盃が発見されたのがちょうど一年前。「京都のお酢屋のお酢レシピ」用の料理写真撮影のために、母と妹の淳子が土蔵に入って器を探していたのがきっかけ。ちなみに、このレシピ本に出てくる器は全て飯尾家のものを使っています。
さて、土蔵というと、私にとっては恐いイメージしかありません。幼稚園に通っていた頃、悪さをすると父に閉じ込められた、真っ暗な闇。土蔵に放り込まれ、分厚い扉の鍵を閉められると大声で泣いても外界には届きません。電灯のスイッチの場所も知らなかったため、ひたすら暗闇で待つ時間はとにかく長かったのを覚えています。
そんな思い出の土蔵で見つかった盃。作られた年代も、価値があるのかないのかも今となってはわかりませんが、米作りをしている当蔵にとっては何にも代えがたい大切な宝です。今年は伊藤や今井が例年以上に苗作りにこだわって米を作りました。たくさんの方のご協力のお陰もあって、秋には大豊作。そして、11月１日には20年以上の研究の結果、富士酢プレミアムを発売することができました。
もしかしたら、この盃が･･･、なんて考えたりもします。
五代目見習い 彰浩
コメント
コメント一覧
お母様、写真から受ける印象は、品のある方ですね。
お肌がつやつやな感じで素敵です。
にごりりんご酢を近所で探しましたが
見当たりませんでした。
（他のものはあるのですが...）
ネットで注文予定です。
富士酢のプレミアムもよさそうですね。
ありがとうございます。
にごり林檎酢、富士酢プレミアムは当蔵以外では販売しておりません。貴重な原材料を使い、じっくりと手間をかけて造っているため、たくさん造れないことが理由です。
にごり林檎酢はドレッシングやマリネソース、豚の煮込みに。富士酢プレミアムはやわらかい酸味と米の甘味、旨味が特徴です。香りも富士酢とは違います。ぜひお試しください。
次の日に届きましたよ〜
にごり酢もプレミア酢もです。
旦那が青森出身で、近々青森に行く予定です。
木村さんのりんご園が見れたらいいなぁ〜なんて思っています。
ご注文いただきまして、ありがとうございます。
木村さんはお忙しくされているので飛び込みで行ってもなかなか会えないと思います。でも、私自身、いつか行ってみたいなぁと思っています。
そこと接点があればと企んでいます。
毎年、青森からりんごが届くのですが
できたら安心できるりんごがいいので.....
そういうことですので木村さんでなくてもいいのですが
できたらこだわっている方のりんごを食べてみたいです。