京都から東京に移動しております。

土曜日はブラウンライスのホールフードマーケット。今年もたくさんの方に来ていただきました。ミニレクチャーでは、簡単な酢料理の話と紅芋酢を使った美味しいドリンク3種を召し上がっていただきました。いかがでしたか？

今日は午前中、雑誌 PENのインタビュー。日本橋の高級ホテル、マンダリンオリエンタルの38階、モラキュラーバーにて。天気がよかったから富士山が綺麗にみえる場所で1時間半ほど、富士酢について、いろんな酢の特徴とそれぞれに合う料理について、楽しい時間を過ごさせていただきました。

そして、先ほどまでは日本橋高島屋で売場づくり。いよいよ明日から7日間、売場に立ちます。今年は味百選が始まって30周年ということもあって、例年以上にすごい人の予感。がんばります。

ところで、天日干しの富士酢の米、今年は6か月、12ヶ月コースをご注文の方のみに1袋または2袋お入れする旨、お伝えしておりました。それを差し引いて、まだいくつか予備としてとっておいたお米があります。近日中に限定販売させていただこうと思っていますので、ブログで詳細をご案内しますね。

ただ、今年は冷夏の影響で例年に比べて15％も収穫量が減ったことから、昨年の1袋（3kg）3,500円よりも高くなってしまいます。ご理解ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩