添加物のことを中心に書かれた著書「食品の裏側」の安部司さんが、貝印本社でワークショップをされます。ためになるのはもちろん、話がおもしろいことで有名。添加物の功罪をわかりやすく説明するため、目の前で添加物をブレンドしていろんなものを作られるとか。

食品の裏側


≪著書≫

「食品の裏側」は65万部のベストセラー。すでにお読みになった方も多いのではないでしょうか。まだ読んでないという方にはぜひ読んでいただきたいです。

さて、貝印さん主催のワークショップ「プロが教える食のこと」は、6回シリーズです。私、飯尾も4月27日(水)　｢発酵の国、日本の食｣というテーマでお話しさせていただきます。本来は食のプロ向けなのですが、安部さんの会だけは一般の方も参加いただけます。ただし、早めのお申し込みをお勧めします。

詳しくはこちらをご覧いただき、ご応募ください。2月23日（水）は私も会場で安部さんの話を聴きます。参加される方はぜひお声掛けくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目見習い　彰浩