去年の冬、ひっそりと発売しておりました「富士ゆずなま酢」。

ゆずなま酢


≪富士ゆずなま酢　150ml　399円≫

その名のとおり、おせち料理などのなますを作るためのお酢。これがありがたいことに美味しいというお声をたくさんいただきまして。また、今年は大手スーパーのバイヤーから「9月から販売したい」というオファーまでいただきました。でも、恐縮しつつもお断りしました。

なぜなら、寒くならないと根菜が美味しくならないから。

年末に大根と人参でつくる紅白なますをイメージして調合したからこそ、野菜が美味しい季節限定で販売したい。という私のワガママにより、このスーパーでの取り扱いはなくなりましたが、それでいいんです。小さいお酢屋やからこそ、こういう季節感は大事にしたい。

もちろん、柿なますとか、いろんな野菜でつくっていただくこともできます。徳島のゆず果汁が入ってるから爽やかな香り。ぜひお試しください。

　　　　　　　　　五代目　彰浩