今年収穫しました原料米の残留農薬検査が戻ってきました。

全契約農家と蔵人が栽培した米に関して、測定した293項目全てで「不検出」を確認しました。農薬使ってないから検出しないのは当たり前ですが、こういう細かいことをやり続けることも飯尾醸造の役目だと考えています。

これからも皆様に安心して召し上がっていただけるよう、地元・丹後で栽培された農薬不使用栽培米だけを使ってお酢を造り続けます。今年も米作りをお手伝いくださった皆様に感謝。

　　　　　五代目　彰浩