「しゃぶしゃぶに夢中」がリニューアル！

冬場はもちろん、1年をとおして美味い豚しゃぶが楽しめる「しゃぶしゃぶに夢中」。
突然ですが、このたびリニューアルしました。




どこが変わったかというと、原材料の醤油。
5代目が参加する「HANDRED」のメンバーでもある、堀河屋野村さんの「三ツ星醤油」を使っています。

三ツ星醤油とは・・・
創業から変わらない製法で、手づくり一筋。火を入れるのは全工程「薪」を使い、発酵・熟成は木桶。
麹は今では機械生産が主流ですが、堀河屋野村さんは自社で「手麹」をつくっています。
今回のリニューアルには、5代目の「手づくりを守る蔵元を応援したい」という想いもありました。

堀河屋野村ホームページ

そして味醂は「富士すのもの酢」でも使っている、白扇酒造の「福来純 伝統製法熟成本みりん」。
お料理はもちろん、そのまま飲んでも、濃くてまろやかな味が美味しい味醂です。
こちらも自社の「手麹」で、昔ながらの製法を守っています。

白扇酒造ホームページ

実はこのお醤油を使った「しゃぶしゃぶに夢中」、過去何度か本数限定で販売したものの、直ぐに品切れになってしまいました。
お酢が使い放題の飯尾醸造スタッフも、さすがに限定商品には手が出せず、その味を知る者はごくわずか。
個人的にもすごく楽しみにしております。

本日からホームページでお求めいただけます。
ご注文はコチラからどうぞ↓
しゃぶしゃぶに夢中(三ツ星醤油)360ml・山椒付 1,404円

通販担当　永浜