瓶にお酢を詰める : 酢を造るといふ仕事

普段蔵見学では見ていただけない、お酢を詰めるという工程

前に動画でご紹介させていただいたのですが、↓こんな感じです

https://www.youtube.com/watch?v=lnuXuTXuPFE

お酢が完成するまでは、手仕事を残しじっくり丁寧に造っているのですが、瓶に詰める工程では機械の力を存分に生かし、ハイテクの技術でお酢は詰められています。

この機械達の能力を少し紹介します。

360mlの製品なら2時間30分で3,840本(320ケース)の製品を作ることができます。

機械はお酢を詰めて終わりではなく、毎日綺麗に洗浄作業と清掃作業を行わなくては行けません。
なので360mlのお酢では半日320ケースが最大の生産数になります。

その2時間30分の中で
瓶は割れていないか？
しっかり瓶は洗えているか？
異物混入、外装異変が無いか？
ラベルが正常に正しく貼られているか？
などなどをチェックしながら、皆様の手に届いた時に安心安全に使用して頂けるとことをイメージしながら瓶詰をおこなっています。

お酢づくりに注目されがちですが、瓶に詰めるという仕事にも今一度着目していただき、客様一人一人に安心安全と喜びをお届けできるよう、これからも瓶詰めチームとして頑張っていきたいと思います！

瓶詰めライン担当市川

コメント一覧

- 梅若茂晴
- 2019年09月21日 06:57
- 田んぼ作りから始められ、丁寧に自然酢を作られている事を拝見し感謝しています。
  びん詰めもそのようにされている事を理解しました。
  
  飯尾会長さんに、天橋立ホテルでの「宮津学卒業５０周年」記念会で隣の席になりました。お元気でしょう。
  
  富士酢を知人へのちょっとしたお返しに選んでいます。
  鎌倉市御成の「高崎屋様」から送っています。この店が全国でも多くを扱われているとか。
  ご主人と奥様から「会長様に宜しくお伝えください」との事です。
  今後ともよろしくお願いします。